Nouveau Enclos la Croix de Nau 2011 Agrandir l'image

Enclos la Croix de Nau 2011 les 6 Bouteilles

Nouveau produit

-La bouteille 13.00 € TTC - Vendu par 6

La Croix de Nau 2011 reflète un pourpre violacé profond. Les fleurs écrasées, les épices et le cèdre ajoutent les dernières touches à ce Montagne ouvert et irrésistible. Savoureux et accrocheur, ce vin épais, racé, jeune et vigoureux, présente une combinaison impressionnante entre équilibre et grandes qualités organoleptiques.

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78,00 € TTC

Fiche technique

Poids 1

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Les Cépages :

L’Enclos la Croix de Nau est composé de 42% de Merlot, 37% de Cabernet Franc et 21% de Cabernet Sauvignon.

 

Le Terroir :

Situé au nord du coeur de l’appellation de Montagne Saint-Émilion l’Enclos la Croix de Nau propriété de 3 hectares bénéficie d'un terroir assez homogène de molasse de nature calcaire ou graveleuse, relativement proche de celui du Nord de l'appellation Saint-émilion, ces vins satellites ont une texture qui n'est pas sans rappeler celle de leurs illustres voisins.

 

Vinification :

Les vendanges sont faites manuellement avec un tri sélectif en chai. La vinification se fait sur un rendement de 37 hectolitres par hectare, la cuvaison s’effectue en cuves ciment  suivant la méthode dite (chapeau immergé) qui permet d’extraire toute la couleur et le tanin du raisin, le tout contrôlé par thermorégulation suivie d’une macération sur marc d’environ 17 à 22 jours et d’une micro oxygénation afin de développer les arômes.

Elevé pendant 26 mois 100% en fût de chêne de 14 mois.

 

Production : 19000 bouteilles

Alcool : 13,50 %

Acidité totale en g (h2so4) / litres : 3,90 g/l

Allergènes : - contient des sulfites

- absence d’auxiliaire technologique (oeuf, lait)

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Enclos la Croix de Nau 2011 les 6 Bouteilles

Enclos la Croix de Nau 2011 les 6 Bouteilles

-La bouteille 13.00 € TTC - Vendu par 6

La Croix de Nau 2011 reflète un pourpre violacé profond. Les fleurs écrasées, les épices et le cèdre ajoutent les dernières touches à ce Montagne ouvert et irrésistible. Savoureux et accrocheur, ce vin épais, racé, jeune et vigoureux, présente une combinaison impressionnante entre équilibre et grandes qualités organoleptiques.